Chef premiada abre restaurante de comida japonesa saudável em SP

A chef Telma Shimizu inaugura nesta segunda-feira, 4 de agosto, o Aizomê Saúde em São Paulo. O restaurante aposta em alimentação saudável sem abrir mão da técnica japonesa tradicional.

Shimizu é embaixadora oficial da culinária japonesa no Brasil. O título foi concedido pelo governo japonês. Ela foi a primeira brasileira e uma das poucas mulheres no mundo a receber a honraria.

Cardápio focado em longevidade

O Aizomê Saúde funciona dentro do empreendimento Matture, na capital paulista. A proposta une bem-estar e longevidade ao menu tradicional japonês.

A chef é descendente de imigrantes japoneses. Ela comanda o grupo Aizomê e assina o cardápio do restaurante premiado de mesmo nome.

Shimizu também é responsável pelos banquetes oficiais do Consulado-Geral do Japão em São Paulo. A posição consolidou sua referência na gastronomia japonesa no país.

Alimentação inclusiva no cardápio

O novo espaço traz um menu desenvolvido com foco em alimentação inclusiva. A estreia do salmão marca a abertura da casa ao público.

A proposta do Aizomê Saúde mantém os sabores que tornaram a chef premiada. A diferença está na adaptação para um público que busca opções mais saudáveis.

O grupo Aizomê amplia assim sua atuação no mercado gastronômico paulistano. A nova unidade representa a expansão da marca para o segmento de alimentação saudável.

A inauguração oficial acontece nesta segunda-feira com abertura ao público geral.